SLEVA NA MOUKY A PROTEINOVÉ PALAČINKY - 40 %. NAKUPUJ ZDE!

DIETY POD LUPOU: PRO A PROTI PALEO DIETY

Paleo dieta na to jde doslova od píky. Napodobuje styl výživy našich předků v době, kdy jsme ještě byli lovci a sběrači. Podle mnoha odborníků je pro nás přirozená a nejlépe stravitelná. Jejich názory podporuje výzkum. Jaké má paleo dieta benefity? A co při ní vlastně jíte?

Obrázek1444

Paleo dieta: pravěk v 21. století

Paleo dieta obsahuje stejné potraviny, které jedli předci člověka před tisíci let. Proč? Protože podle mnoha výzkumů se člověk od té doby moc nevyvinul a je proto stále biologicky a geneticky naprogramovaný na původní životní styl [1].

Nicméně, změnily se naše životní podmínky. Dříve jsme hladověli, dnes máme doslova nadmíru možností. Do jídelníčku se nám dostaly nikdy nevídané potraviny. A tělu to nedělá dobře.

Někteří odborníci tvrdí, že moderní jídelníček nezvládáme trávit [2], poukazují například na stále stoupající počty případů potravinových intolerancí [3].

Co jíte jako pračlověk? Hlavně maso, oříšky, zeleninu, ovoce. Obecně se vyhýbáte cukrům, sladkým nápojům a průmyslově zpracovaným potravinám. V jídelníčku dokonce nenajdete ani obilniny. Podrobný soupis povolených a nepovolených jídel najdete na konci článku.

 

Má paleo dieta nějaké benefity?

Má a hned několik.

  • Snižuje riziko cukrovky druhého typu. Paleo dieta signifikantně zlepšuje inzulinovou intoleranci, jednu z hlavních příčin diabetu druhého typu. Efekt palea je dokonce větší, než ten u středozemské diety [4].
  • Paleo pomáhá při hubnutí. Podle některých studií můžete zhubnout až 5 kg během dvanácti týdnů, obvod pasu se zúží až o 5 cm. [5]. V jiné studii se efekt dostavil už po třech týdnech. Participanti zhubli 2 kg, BMI se snížil o 0,8, pas skoro o 2 cm [6]. K hubnutí dochází díky vyřazení cukrů a zrychlení metabolizmu [7]. Sníží se i příjem kalorií, nicméně bez pocitu hladu – paleo dieta je velmi sytá [8].
  • Snižuje riziko onemocnění srdce. Paleo dieta efektivně redukuje všechny markery související s onemocněním srdce. V jedné ze studií už po deseti dnech omezila špatný LDL cholesterol o 22 %, triglyceridy o 35 %, insulin o 39 % a krevní tlak o 4 mmHg [9].
  • Eliminuje chronický zánět v těle. Zánět je přirozený proces, kterým tělo bojuje proti poškození. Nicméně, někdy to přežene, třeba když trpíte potravinovou intolerancí [10]. Zvýšená hladina zánětu vysiluje, snižuje vaši imunitu a zvyšuje riziko autoimunních onemocnění [11]. Paleo dieta naštěstí obsahuje většinu potravin, které zánět snižují [12].
  • Paleo dieta zlepšuje fyzický výkon a urychluje regeneraci svalů [13].

 

Paleo dieta: jak si naplánovat jídelníček

Na začátek je třeba říct, že univerzální „paleo dogma“ neexistuje. I kvůli tomu, že styl stravování lidí v pravěku se lišil podle oblasti jejich výskytu [14].

V praxi to znamená, že můžete být paleo, který jí hodně masa, nebo klidně paleo vegetarián.

Většina jídelníčků obsahuje:

  • Masa (různé druhy, i ryby)
  • Zeleninu a ovoce
  • Semínka (slunečnicová, dýňová)
  • Běžné bylinky i koření
  • Zdravé živočišné tuky (sádlo)

Vyhnout se naopak snažíte průmyslově zpracovaným potravinám, jako je:

  • Cukr a sladké tekutiny
  • Většina mléčných výrobků
  • Zeleninové oleje i margaríny
  • „Zakázané“ jsou i obilniny a luštěniny

 

Zdroje:

1) Has Human Evolution Stopped? (nih.gov)

2) How processed foods became so unhealthy - BBC Future

3) Food allergies on the rise? Determining the prevalence of food allergies, and how quickly it is increasing, is the first step in tackling the problem (nih.gov)

4) A Palaeolithic diet improves glucose tolerance more than a Mediterranean-like diet in individuals with ischaemic heart disease | SpringerLink

5)  A Palaeolithic diet improves glucose tolerance more than a Mediterranean-like diet in individuals with ischaemic heart disease | SpringerLink

6) Effects of a short-term intervention with a paleolithic diet in healthy volunteers | European Journal of Clinical Nutrition (nature.com)

7) A high-protein diet for reducing body fat: mechanisms and possible caveats | Nutrition & Metabolism | Full Text (biomedcentral.com)

8) A paleolithic diet is more satiating per calorie than a mediterranean-like diet in individuals with ischemic heart disease | Nutrition & Metabolism | Full Text (biomedcentral.com)

9) Metabolic and physiologic improvements from consuming a paleolithic, hunter-gatherer type diet | European Journal of Clinical Nutrition (nature.com)

10) Hemostasis, endothelial stress, inflammation, and the metabolic syndrome - PubMed (nih.gov)

11) Chronic Inflammation in Obesity and the Metabolic Syndrome (nih.gov)

12) The 13 Most Anti-Inflammatory Foods You Can Eat (healthline.com) ].

13) Reducing Inflammation and Promoting Recovery in Athletes - Sanford POWER: Sports & Athlete Training

14) Ancient humans: What we know and still don’t know about them | New Scientist

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.